Prženje u dubokom ulju i ražnjići su među najmaštovitijim stvarima u kuhinji. Ovaj recept kombinira oboje, i to na zdrav način: s laganom koricom od krušnih mrvica koja spaja hrskavu piletinu sa svježim kolutima tikvica.
![Ražnjići od tikvica i pržene piletine ingredients](https://digitalassets-cdn.thron.com/api/v1/content-delivery/shares/xoxl70/contents/ef4096fb-5726-4327-99f8-1266d494f712/image/dd2d0cd4-zucchini_and_fried_chicken_skewers-ingredients.jpg?w=400&q=85)
Sastojci
- Tanke kriške piletine 8
- Tikvice 3
- Krušne mrvice prema ukusu
- Jaja 2
- Bosiljak, peršin i mažuran a nekoliko listova
- Ulje kikirikija za prženje prema ukusu
Koraci
1. Ukonite vrhove s tikvica, operite ih i narežite ih na tanke ploške ribežom.
2. Sada narežite piletinu na ploške iste debljine kao ploške tikvica
3. Zatim naizmjenično slažite na štapiće za ražnjiće kriške piletine i tikvice.
4. Pripremite aromatičnu smjesu za pohanje tako što ćete pomiješati krušne mrvice, nasjeckani bosiljak, peršin i mažuran.
5. Zatim zarolajte ploške tikvica u rolice i nabodite po 3 komada na svaki ražnjić.
6. Ražnjiće umočite prvo u razmućena jaja, a zatim u krušne mrvice pazeći da smjesa za pohanje dobro prianja na njih.
7. Uključite ploču za kuhanje i stavite na nju prostranu tavu s visokim stranicama.
8. Obilno prelijte uljem od kikirikija i zagrijte na 180°.
9. Pržite ražnjiće dok ne porumene i poslužite vruće.